農(nóng)藥殘留是果蔬屆的一大難題，長期攝入過量農(nóng)藥會(huì)對(duì)人體的多個(gè)系統(tǒng)造成危害。許多人都習(xí)慣在洗菜后將其浸泡一段時(shí)間以去除殘留農(nóng)藥，但這一看似健康的行為，不僅會(huì)降低蔬菜的營養(yǎng)成分含量，甚至有可能會(huì)讓菜越泡越“臟”。

花兩分鐘時(shí)間看看我們?nèi)粘Ｏ床说奈宕笳`區(qū)，可別再犯傻了。

 誤區(qū)一：蔬菜浸泡越久越好

用水浸泡只能去除果蔬表面的水溶性農(nóng)藥，浸泡的時(shí)間太長，農(nóng)藥還可能會(huì)滲到蔬菜內(nèi)部，造成二次污染。蔬菜中的許多水溶性營養(yǎng)素也會(huì)溶解在水中，造成營養(yǎng)損失。

誤區(qū)二：蔬果清潔劑就能洗干凈

市面所售的果蔬清潔劑都含有表面活性劑，且成分復(fù)雜，容易附著于果蔬表面的蠟層，不易全部去除，還容易造成二次殘留的問題。

誤區(qū)三：鹽水、淘米水洗更健康

鹽水確實(shí)可以讓蔬菜中的蟲卵掉落，但鹽會(huì)影響水的清潔能力，濃度太高反而會(huì)使農(nóng)藥反滲透到蔬果里面，適得其反。食用大米也有農(nóng)藥殘留問題，蔬菜浸泡在淘米水中反而變成了農(nóng)藥池。

誤區(qū)四：小蘇打或醋洗能降解農(nóng)藥

小蘇打是弱堿性，可以清洗酸性農(nóng)藥，但中和降解的速度非常慢，短時(shí)間內(nèi)用小蘇打清洗未必比清水清洗干凈。醋本身是酸性的，反而會(huì)延長農(nóng)藥降解時(shí)間，醋味還會(huì)留在蔬菜上影響口感。

誤區(qū)五：蔬菜先切后洗更干凈

一般不建議將蔬菜切開后再進(jìn)行清洗，因?yàn)榍虚_后，蔬菜的斷面處與空氣接觸，有被氧化的可能。另外，清洗過程中，一些農(nóng)藥殘留等也有可能會(huì)黏附在蔬菜的斷面上，所以，應(yīng)先洗后切。

你以為清洗干凈的食物，其實(shí)仍然有大量有害物質(zhì)殘留。

正確洗菜方式可不是簡單的沖一沖、泡一泡去除附帶泥沙，而是深度去果蔬除農(nóng)藥殘留，讓你吃得更干凈、身體更健康！

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（洗食材演示：清洗楊梅寄生蟲  /  清洗花蛤）

國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告

（↑未經(jīng)處理的生菜）

（↑經(jīng)自來水處理9分鐘的生菜）

（↑康世界智能水槽處理9分鐘的生菜）